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調理時間カロリー塩分

いくらの醤油漬け

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今の時期だけしか出てこない生すじこ。
いくらが口の中で潰れるたびに
芳醇なみりん醤油の香りが鼻に抜け、
贅沢な気分を味わえます。

『いくらの醤油漬け』
■材料（3人分）■

生すじこ　200g

⭐︎濃口醤油　大匙2
⭐︎みりん　大匙3
⭐︎酒　大匙3

調理時間 --- カロリー --- ---

材料（）

作り方

1	小鍋に⭐︎を入れ弱火で軽く煮立たせ冷ましておく。
2	ボウルに40℃のぬるま湯を1ℓほど入れ塩を大匙1/2入れて溶かす。
3	2にすじこを浸しながらいくらをほぐす。
4	細かい筋を取り除き、水を切ったら1に漬け半日〜1日冷蔵庫で寝かせる。
5	どんぶりにご飯、海苔、青しそ、いくらを盛り付けたらいくら丼の完成！