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調理時間 カロリー 塩分
味噌ヌガーのフロランタン風
60分 724kcal 0.9g
材 料(作りやすい分量)
- 《生地》
- 小麦粉
- 60g
- アーモンドプードル
- 15g
- メイプルシロップ
- 大さじ1
- オリーブオイル
- 大さじ1
- 水
- 大さじ1
- 塩
- ひとつまみ
- 《ヌガー》
- アーモンドスライス
- 25g
- 米飴
- 大さじ1
- メイプルシロップ
- 大さじ1
- 麦麹生みそ
- 大さじ1/2
作り方
1 | 小麦粉とアーモンドプードルをビニール袋に入れてよく振る。 |
2 | 袋に残りの生地の材料を入れ手で揉むようにして混ぜる。 |
3 | 生地がまとまったら、冷蔵庫で30分程寝かせる。 |
4 | フライパンにアーモンドスライス以外のヌガーの材料を入れ火にかける。全体的に混ざったらアーモンドスライスを入れて少し煮詰める。 *アーモンドスライスを後から入れるのは、形が崩れるのを防ぐため。 |
5 | 3.の生地を麺棒でビニール袋に入れたまま5mm程度の厚さに伸ばす。 |
6 | ビニールの2辺を切って開き、伸ばした生地に4.を乗せて全体的に広げる。 |
7 | 180度に温めたオーブンで10分から12分焼く。 |
8 | 熱いうちに、適当な大きさに切り分ける。 |
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