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椎茸とシメジの和風サワークリーム和え
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材 料（）
- 椎茸、シメジ、エリンギ等
- 200ｇ
- にんにく
- 二かけ
- サワークリーム
- 大さじ２
- レモン汁
- 小さじ１～２
- 乾燥唐辛子
- １本
- 濃口醤油
- 小さじ２
- 油
- 大さじ１
作り方
| 1 | シメジは石づきをとり、手で小分けする。 他のキノコ類も手で小さく裂く。 にんにくと唐辛子はみじん切りにする。 |
| 2 | フライパンに油とにんにくと唐辛子を加え、弱火でじっくり香りを出す。 |
| 3 | キノコ類を加えて火を強め、良く炒め、濃口醤油を加えて更に軽く炒める。 |
| 4 | 粗熱が取れたら、サワークリームとレモン汁を加えて混ぜる。 |
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